Kako zamrznuti krumpir u zamrzivaču kod kuće i je li to moguće

Postoje različiti načini za pripremu hrane za zimu. Odnedavno je posebno popularno smrzavanje. Na taj način možete ubrati proizvode ne samo biljnog, već i životinjskog podrijetla. Mnoge domaćice zalihu smrznuti krumpir za zimu. Tako možete uštedjeti znatnu količinu vremena tijekom pripreme jela od krumpira, jer krumpir više ne morate kupovati i guliti.

Zamrzavanje krumpira kod kuće nije tako teško. Međutim, prije toga preporučuje se da se upoznate s načinom zamrzavanja krumpira za zimu.

Pripremni rad

Zamrzavanje krumpira u zamrzivaču zahtijeva pažljivu pripremu. Prvo morate shvatiti kakav je inventar koristan za zamrzavanje hrane u zamrzivaču. Za ovo će vam trebati:

• Zdjela;
• tava;
• ladica;
• cjedilo;
• posude ili vrećice za čuvanje krumpira sa sladoledom.

Također biste trebali shvatiti najprikladnije sorte za zamrzavanje. Nerijetko se krumpir zamrzava za zimu, koji sadrži malu količinu škroba i šećera. Ako u njemu ima previše škroba, tada će se na niskim temperaturama početi pretvarati u šećer i zbog toga će krumpir postati presladak. Preporučuje se berba Semiglazke i drugih sorti ružičastom korom za zimu.

Metode smrzavanja

Postoji nekoliko načina koji pomažu zamrzavanju mladog krumpira.

U cijelosti

Mnoge domaćice zanima pitanje je li moguće zamrznuti cijeli krumpir. Naravno da je moguće i mnogi ljudi koriste ovu određenu metodu nabave. Za to se preporuča odabrati sorte koje se razlikuju u malim gomoljima.

No, možete koristiti i vrlo krumpir, ali u ovom ćete ga slučaju morati rezati.

Za početak pažljivo operite i očistite kuhane gomolje. Zatim se voda ulije u nekoliko posuda. Jedan od njih stavlja se na plinski štednjak, a drugom se dodaje malo leda. Krumpir se umoči u posudu s vrućom vodom i kuha 5 minuta. Zatim je treba izvaditi i odmah staviti u hladnu vodu.

Nakon toga se gomolji osuše i slože u vrećice ili posude za zamrzavanje. Povrće se vrlo često počne lijepiti tijekom smrzavanja. Da bi se to izbjeglo, vrećice ne smiju biti prepune sirovog krumpira, već već smrznute.

Za krumpiriće

Ponekad se krumpir bere kako bi se kasnije mogao pržiti u dubokom ulju. Prvo se gomolji moraju oguliti i usitniti. Za to se krumpir izreže na sitne komade pomoću običnog noža. Zatim se ulije u posudu i posipa s malo soli. Pšenično brašno ulijeva se u zasebnu posudu. Nakon toga dodaje se oguljeni i nasjeckani krumpir koji treba temeljito pomiješati s brašnom.

To osigurava da krumpir bude pržen u zlatno smeđoj boji.

Nakon toga, pripremljeni poluproizvod položi se na pladanj i stavi u zamrzivač za daljnje zamrzavanje. Nakon nekoliko sati pladanj se vadi i krumpir se stavlja u posebne posude za daljnje čuvanje u zamrzivaču.

Pire

Najkreativnije domaćice pire zamrzavaju u zamrzivaču. To je vrlo jednostavno učiniti, jer se postupak kuhanja ne razlikuje od stvaranja redovitog pirea. Za početak sve gomolje treba oguliti i skuhati. Zatim ulijte kuhani krumpir u zasebnu lonac i zdrobite ga u pire krumpir. Nakon toga treba ga temeljito izmiješati i po potrebi dodati malo mlijeka ili maslaca. Kuhano jelo trebalo bi se potpuno ohladiti i tek nakon toga se može prenijeti u vrećicu i staviti u hladnjak.do.

Zaključak

Svatko može sam zamrznuti krumpir, jer je to vrlo jednostavno učiniti. Međutim, kako biste sve učinili kako treba, preporučuje se da se unaprijed upoznate s raznim načinima smrzavanja i odaberete najprikladniji.

Gledaj video: NAJUKUSNIJI HRSKAVI KROMPIR IZ RERNE BRZO I LAKO (Svibanj 2022).