Savjet

Najbolji korak po korak recept za konzerviranje pirjanog kupusa za zimu

Najbolji korak po korak recept za konzerviranje pirjanog kupusa za zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dobro je za zimu imati nekoliko konzervi variva od kupusa s jednostavnim, pouzdanim receptom. Uz njegovu pomoć možete brzo pripremiti jelo koje se ne sramite poslužiti gostima, ukusno nahraniti voljenu obitelj. Borš se kuha od dinstanog kupusa, radi se prilog, punjenje za pite, pite, okruglice.

Specifičnosti kuhanja dinstanog kupusa za zimu

Za pripremu zimske berbe prikladne su srednje kasne i kasne sorte bijelog kupusa. Listovi rano sazrijevajućih sorti postaju premekani nakon dulje toplinske obrade. Ukusno zalogaje možete pripremiti u bilo kojem trenutku, svježe povrće je u trgovini tijekom cijele godine.

U jesen, ljetni stanovnici bave se zimskom berbom, trebaju obraditi usjev uzgojen ljeti. Jednostavan recept za dinstano povrće za zimu dobro će doći svakoj domaćici. Uz njegovu pomoć možete obraditi glavicu kupusa koja je ostala od pripreme boršča, drugog jela.

Priprema sastojaka za kuhanje

Povrće je potrebno svježe, a ne razmaženo, sadrži više vitamina. Trebate elastičnu, gustu glavicu kupusa, mrkva nije trula, bez mehaničkih oštećenja.

Ubrano od zdravog povrća čuva se duže, banke koje su zimi u stanu ne eksplodiraju.

Što je recept jednostavniji, to je manje vremena potrebno za pripremu povrća. Sjeckani listovi kupusa, dinstani s mrkvom, mogu se koristiti u raznim jelima. Zbog niskog udjela kalorija, pripravak mogu jesti osobe koje drže dijetu i ljudi koji poste.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 1 kg;
  • mrkva - 250 g;
  • paradajz pasta - 1 žlica. l.;
  • prokuhana hladna voda - ½ žlice .;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni papar po ukusu ili ¼ žličice;
  • lovorov list - 3 kom.;
  • stolni ocat 9% - 1 desertna žlica.

Potreban spremnik

Da biste spremili variva pripremljena prema ovom receptu, trebaju vam staklene posude od 1 litre. Prije upotrebe se steriliziraju. Odabran je najprikladniji način.

PutOpisVrijeme
Na pari iznad taveStaklenka se stavi s rupom prema dolje na lonac s kipućom vodom.5 minuta
U pećniciStavite mokru posudu naopako na rešetku, postavite temperaturu na 160 ° C, uključite pećnicu10-15 minuta dok se čaša potpuno ne osuši
U mikrovalnoj pećniciNa dno posude ulije se malo hladne vode, uključite način rada5-10 minuta pri punoj snazi ​​dok voda ne zavrije

Postupak kuhanja

Recept je vrlo jednostavan. Od inventara trebat će vam: daska za rezanje, posuda za kuhanje s debelim dnom, lonac ili kotao, poklopac, žlica za miješanje s dugim drškom, obični ili posebni nož (za usitnjavanje kupusa), ribež s velikim rupama. Da biste pripremili bilo kakve praznine, trebate kuhinjsku vagu. Uz njihovu pomoć lakše je održavati potrebne proporcije.

Priprema kupusa

Oslobodite glavicu kupusa s gornjeg lišća, ako je potrebno, isperite je pod slavinom i osušite papirnatim ručnikom. Usitnite nožem. Bit će bolje dinstati kupus, izrezati na trake srednje debljine - 4-5 mm.

Priprema mrkve

Ako je mrkva mala, trebat će vam 2 komada, ako su velika, tada će jedan biti dovoljan. Korijen usjeva, prije čišćenja, mora se temeljito oprati četkom, a zatim naribati.

Dinstati kupus

U lonac (lonac) ulijte nasjeckani kupus i nasjeckanu mrkvu. Posolite masu, pomiješajte rukama, ostavite 30-60 minuta. Povrće će dati sok, bit će ga lakše dinstati, neće izgorjeti. Stavite rajčicu u čašu, prelijte je vodom, miješajte dok se potpuno ne otopi i ulijte u mješavinu povrća.

Stavite lonac na štednjak, zagrijte ga da prokuha sok. Nastavite pirjati kupus na laganoj (srednjoj) vatri 40 minuta. Dodati 10-15 minuta prije kraja kuhanja:

  • Lovorov list;
  • papar;
  • sol.

Neke domaćice koriste svježu rajčicu umjesto paste od rajčice. Treba ih popariti kipućom vodom, ukloniti kožu, usitniti pulpu miješalicom. Ekvivalentno 1 žlici. l. paradajz tijesto će biti 1 žlica. nasjeckane svježe rajčice.

Za zimu pripremamo dinstani kupus

Vruću mješavinu povrća premjestite u litarsku posudu koja se nakon sterilizacije nije ohladila. Da se kupus iz konzerve ne bi pokvario tijekom skladištenja, obradak se mora sterilizirati:

  • stavite povrće u staklenke, stavite u visoki lonac;
  • ulijte vruću (kipuću vodu) vodu preko ramena;
  • kuhati 10 minuta.

Prije nego što zatvorite (smotate) snack metalnim poklopcem, u njega morate dodati stolni ocat. Ulijte ga točno po stopi. Smotane banke mogu se staviti ispod "bunde" na 12 sati.

Daljnje skladištenje obradaka

Pirjani kupus smotan u teglama može se čuvati u gradskom stanu, spustiti u podrum ili u hladnjak. Preparat sadrži sve što čovjeku zimi treba za dobru prehranu:

  • bjelančevine;
  • masti;
  • ugljikohidrati.

Kupus pirjan s mrkvom izvrsno se slaže s ribom, mesom, povrćem. Prije upotrebe možete joj dodati začine, sol, začinsko bilje. Ne trebate pretjerivati ​​s njima, velika količina začina može narušiti okus gotovog jela.


Gledaj video: Kupus ribanac. Kako se pravi ribanac za zimu (Svibanj 2022).


Komentari:

  1. Zolomuro

    PA DA NE TAKO NORMALNO

  2. Eadbert

    Možete potražiti poveznicu na stranicu s informacijama o temi koja vas zanima.

  3. Eloy

    Koje potrebne riječi... Super, izvrsna fraza

  4. Tygorr

    the silence has come :)

  5. Zaki

    I see, thank you for the information.

  6. Kedrick

    Po mom mišljenju, niste u pravu. Siguran sam. Mogu braniti svoj stav. Javite mi se na PM pa ćemo razgovarati.



Napišite poruku