Savjet

Jednostavan recept za pripremu džema od breskve za zimu

Jednostavan recept za pripremu džema od breskve za zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Praznine za zimu osobna su stvar svake domaćice, ali gotovo svi prave džem. Ova je delicija nezamjenjiva na zimskom stolu. Kao komad ljeta ponijet sa sobom u hladnim zimskim večerima. Nije teško pripremiti džem od breskve, postupak nema posebnosti.

Postoji puno recepata, jer se često pojavljuju novi eksperimenti ljetnih stanovnika i vrtlara. No, ipak su prepoznate one popularne, koje su do danas popularne kod hostesa.

Džem od breskve: suptilnosti kuhanja

Uzimajući u obzir sve nijanse prilikom izrade džema, dobivaju izvrstan desert koji se obrađuje svoj rodbini i prijateljima:

  • Nije potrebno riješiti se kože. Upravo ona sadrži veću količinu hranjivih sastojaka. I čuva breskve da ne izgube oblik.
  • Pjena utječe na konačni okus deserta; preporuča se uklanjanje. Ali samo kad se delicija od breskve prokuha, domaćice preporučuju da se ostavi.

  • Pikantnost pekmezu dat će prisutnost nukleola u njemu.
  • Prije konačnog kuhanja dodajte limunsku kiselinu ili sok, jer plodovi nemaju kiselost. A bez toga se dugo ne čuvaju.
  • Kad se potpuno ohladi, džem se zgusne.

Godišnjim kuhanjem svaka domaćica izvodi svoja pravila i suptilnosti pripreme delicija.

Priprema breskvi

Za izradu džema prema bilo kojem receptu, poseban naglasak stavlja se na odabir sastojaka. Prije svega, ovo se odnosi na glavni proizvod koji je njegov dio.

Kako pravilno pripremiti breskve za desert:

  • Bolje je kupiti voće koje je čvrsto, ali zrelo.
  • Ako je džem napravljen od cjelovitih breskvi, onda je bolje kupiti male.
  • Prije upotrebe bolje je blanširati tvrdo voće. Da biste to učinili, njih 5 minuta. umočen u kipuću vodu, zatim pod mlazom hladne vode. Prvo, morate probiti nekoliko rupa kako ne bi ispucale.

  • Uklonite malo napuhanu kožu neposredno prije upotrebe.
  • Morat ćete naporno raditi s košticom, jer je osobitost svih breskvi da ih je vrlo teško ukloniti. Da biste olakšali postupak, uzmite nož ili žlicu.
  • Plodovi ove kulture vrlo su slatki, pa šećer treba izračunati vrlo precizno.

Okus gotovog deserta izravno ovisi o ispravnoj pripremi sastojaka.

Način kuhanja

Izrada džema nije teška, važno je strogo slijediti korake recepata. Glavni način pripreme deserta kod kuće je kuhanje.

Džem od breskve u kriškama za zimu: jednostavan recept

Domaćice traže jednostavne recepte za izradu deserta. Ponekad jednostavno nema dovoljno vremena za izvođenje složenih manipulacija.

Kako se pravi ovaj džem

Ništa nije komplicirano, samo treba nekoliko dana, budući da se desert dugo vremena ulijeva. Trebat će vam jednaka količina breskvi i šećera, limunske kiseline.

Voće se opere, izreže na kriške. Kriške se polažu u fazama i posipaju šećerom. Zatim se obradak ulijeva nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Zatim stavite na laganu vatru i postupno zagrijavajte, dopuštajući da se šećer otopi. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Ponovno staviti na vatru, nakon miješanja, kuhati 5 minuta, ostaviti da se ulije 10-12 sati. I tako 4 puta.

Nemojte zatvarati spremnik s džemom s čvrstim poklopcem tijekom ulijevanja.

U konačnom pristupu, pekmez se kuha 8 minuta. i dodajte limunsku kiselinu na vrhu noža. Složeni su u sterilizirane staklenke i zatvoreni poklopcima. Dok se potpuno ne ohladi, držite pod pokrivačima naopako.

Guste breskve

Preporuča se koristiti zelenkasto voće ili vrlo sitno. Ali njihovo meso trebalo bi biti čvrsto, čvrsto i gusto. Pekmez se dugo kuha, u nekoliko pristupa.

Kuhanje guste slastice

Trebat će vam 3 kg breskvi, 4 kg granuliranog šećera i 0,5 žličice limunske kiseline. Voće se nareže na kriške, sloji se u posudu i posipa granuliranim šećerom. Nadalje, obradak se ulijeva od 6 do 8 sati.

Prije stavljanja na vatru sve pažljivo promiješajte i pustite da zavrije. Dodaje se limunska kiselina. Pomiješajte cijeli obradak i kuhajte 5 minuta. Zatim ostavite sa strane da se dan ulijeva na sobnoj temperaturi. Spremnik je prekriven materijalom ili gazom, to je neophodno kako se kondenzacija ne bi nakupljala.

U ovom receptu limunska kiselina dodaje se ne samo radi očuvanja, već i da gotovoj deliciji da jantarni izgled.

Nakon inzistiranja, ponovno zapalite. Prokuhajte, pustite da marmelada vrije 7 minuta. Ponovno izvadite i pustite da se desert ohladi. Tijekom naknadnog kuhanja, ključanje treba biti jedva primjetno, ostavite na vatri 20-25 minuta.

Vrlo lagano promiješajte kako bi kriške voća ostale netaknute.

Nakon isteka vremena stavite u pasterizirane staklenke i smotajte. Ovaj je recept pogodan za dugotrajno skladištenje.

Petominutni recept

Brzo kuhanje ne jamči dugotrajno skladištenje. Stoga je marmeladu bolje kuhati za neposrednu upotrebu. Čuva se u hladnjaku nekoliko tjedana. Trebate kupiti 2 kg breskvi i 1 limun. Granulirani šećer u ovom receptu zahtijeva 1,5 kg.

Oprano voće narežite na lijepe kriške, pospite šećerom, pustite da odstoji 3-4 sata. Dodajte limunov sok i bez miješanja stavite na vatru, polako zagrijte. Pomoću drvene lopatice pomozite da se breskve umiješaju u sirup. Nakon vrenja, dajte 5 minuta dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Stavite u staklenke, pustite da se ohladi. Vrijedno je staviti ovaj pekmez u hladnjak tek nakon što prođe jedan dan, a ne biste ga trebali ni odmah probati. Treba ga dobro uliti i natopiti šećernim sirupom.

U multivarku

Kuhanje deserta u multivarku olakšava postupak, jedva da ga trebate paziti. Ispalo je da je džem malo tekući, ali može se koristiti kao sirup za pripremu pića. Trebat će vam 2 kg voća, 1,6 kg granuliranog šećera, 2 limuna i vode.

Nakon dovršenja recepta korak po korak, dobit ćete izvrsnu poslasticu za čaj.

  • Korak 1 Izrežite breskve na velike kriške, izvadite jezgre.
  • Korak 2. Pomiješajte sok od 2 limuna i 5 žlica. žlice vode.
  • Korak 3. Obradak se stavlja u posudu multivarka, prekrivenu šećerom. Tu se dodaje i mješavina vode s limunovim sokom.

  • Korak 4. Breskve se daju na sobnoj temperaturi nekoliko sati.
  • Korak 5. Sve je pomiješano i postavljen je način "Gašenje". Tako se marmelada ostavlja 20 minuta.

  • Korak 6. Otvorite poklopac multivarka i promiješajte sadržaj. Postavite način rada "Kuhanje na pari", ostavite 15 minuta. Zatim ostavite da odstoji jedan dan, ne zaboravljajući otvoriti poklopac.
  • Korak 7. Nakon toga, ponovo postavite isti način rada i ostavite džem 15 minuta. Nakon signala isključite stroj, stavite džem u pripremljene posude, smotajte.

S limunom

Svi slatki zubi voljet će džem od citrusa, ispada vrlo ukusno. To će diverzificirati okus i dodati desertu zdravstvene prednosti. Za njegovu pripremu trebat će vam 2 kg breskvi i granuliranog šećera, 2 limuna.

Narežite voće na kriške, pospite šećerom. Ostavite da se ulijeva nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Uklonite sjemenke iz limuna, narežite na kriške zajedno s korom.

Kad se pusti dovoljno soka za kuhanje, obradak se stavlja na vatru. Zagrijte polako, lagano miješajući kako ne biste uništili strukturu kriški breskve.

Korištenje drvene ili plastične lopatice neće uništiti cjelovitost voćne strukture.

Kad džem zakuha, držite na vatri 5-7 minuta. Dodajte narezani limun. Isključite i ostavite da odstoji sat vremena. Zatim opet stavite na vatru i kuhajte 5-6 minuta, izvadite limun iz pekmeza, tako da kasnije nema gorak okus. Ostavite da se ohladi, kuhajte treći put 10 minuta. Gotovu deliciju ulijte u staklenke, smotajte i ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

S narančastom

Kuhanje ukusnog i zdravog džema. Za desert se ne koriste samo limuni, već i naranče. Okus je izvrstan, svaka domaćica će ga cijeniti. Uzmite 3 kg breskvi, 1 kg naranče, 3 kg granuliranog šećera i limunovog soka.

Voće se nareže na male kriške, u njih se ulije šećer i ostavi stajati na sobnoj temperaturi nekoliko sati dok se ne pojavi potrebna količina tekućine. Naranče se narežu na kriške zajedno s korom.

Prije stavljanja posude na vatru dodajte 3 žlice. žlice limunovog soka. Prokuhajte, držite na vatri 3-4 minute. Izvadite i ostavite da se ohladi. Dok je džem topao dodajte naranče. Ponovno zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Za hlađenje sat vremena. Izvadite narančaste krugove iz džema. Zatim opet stavite na najsporiju vatru, kuhajte 10 minuta.

Desert je spreman, po nahođenju domaćice uvalja se u staklenke ili ostavi za hranu.

Bez šećera

Za ljude koji ne konzumiraju šećer postoji takav recept. Trebat će vam breskve u konzervi 0,85 kg, buča 0,4 kg, suhe marelice 5 kom.

Buča i breskve se narežu na kockice, suhe marelice se sjeckaju. Konzervans za breskvu stavlja se na vatru, u njemu se buča kuha dok se ne stvori pire. Dodajte breskve i suhe marelice, pustite da zavrije. Sipa se u pripremljene staklenke.

Cimet

Priprema recepta nije teška, domaćice savjetuju da ne donose ishitrene zaključke o neskladnosti. Prije svega, trebate ga kuhati i kušati, a zatim donijeti odluku. Trebaju vam 2 kg breskvi, 2 štapića cimeta, 1,8 kg šećera, vode i limunske kiseline.

Prije svega, sirup se priprema, za njega uzimaju 1 žlica. vode i 2 žlice. Sahara. Breskve se paralelno režu i posipaju šećerom u granulama. Inzistirati dok se sok ne pojavi 5-6 sati. Promiješajte, stavite na laganu vatru. U trenutku kada džem počne kipjeti, ulijte ugrijani sirup. Tamo dodajte cimet, kuhajte 10 minuta. Isključite i ostavite da se hladi i namače 2 sata. Ponovno prokuhajte, izvadite cimet, dodajte prstohvat limunske kiseline, kuhajte 10 minuta. Složite u banke, odložite na čuvanje.

Bez sjemena

Kuhanjem breskvi bez koštica produžit će se rok trajanja džema. Stoga većina domaćica preferira upravo ove recepte. Njihova raznolikost široko je otkrivena u ovom članku.

S jabukom

Za pripremu deserta trebat će vam 0,55 kg breskvi i jabuka, 1,3 kg šećera i 110 g vode. Glavne komponente se režu na kriške, dok se sirup priprema od cijelog volumena šećera i pola čaše vode. Zatim se u nju ulije voće, radni komad se namotava 4-5 sati.

Kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta, a zatim složite u staklenke i sterilizirajte 10 minuta. Poslastica je spremna.

S malinama

Za izradu ovog pekmeza potreban vam je šećer od repe težine 0,95 kg, 0,8 kg pulpe breskve, 30 g sjemenki limuna, 0,3 kg malina, 70 ml vode i 130 ml soka od limuna.

Prethodno oprane i osušene sjemenke limuna stavljaju se u improviziranu vrećicu sa zavojima.

Maline, breskve narezane na kockice i voda stavljaju se u zasebno posuđe. Stavite laganu vatru. Prokuhajte i nastavite kuhati 15 minuta. Zatim se dodaju šećer i limunov sok. Torbica s kostima vezana je tako da je u pekmezu, ali se ne utopi. Prokuhajte i pomoću posebnog termometra odredite njegovu temperaturu. Trebao bi biti 105-110 ⁰S, nakon što ga dosegnete, izvadite sjemenke limuna i rasporedite desert u staklenke.

Sa zhelixom

Za džem se kupuje 1 vrećica zhelfixa, 1 kg breskvi i 0,35 kg šećera.

Sitno nasjeckane breskve prekriju se sa 150 g šećera i ostave na sobnoj temperaturi 30 minuta, koliko je to moguće.

Ostatak šećera i želatine temeljito se pomiješaju. Nakon što radni komad pusti sok, dodaje mu se smjesa šećera s želatinom. Prokuhajte na laganoj vatri.

Kuhajte samo 3 minute, gotovu deliciju stavite u staklenke i smotajte.

Značajke pohrane

Rok trajanja dobro pripremljenog džema je godina. Pod uvjetom da su konzerve sterilizirane i da poklopci nisu mehanički oštećeni. Proizvod čuvajte na hladnom, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti.

Nije teško pripremiti zdravu i ukusnu poslasticu od breskve. Samo trebate strogo slijediti tehnologiju i ne zanemariti nijedan korak u receptu.


Gledaj video: Pekmez od breskve, okus koji morate probati, najbolji (Prosinac 2022).