Savjet

6 najboljih domaćih recepata za vino od maslačka

6 najboljih domaćih recepata za vino od maslačka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recepti za vino od maslačka su jednostavni, svatko ih može svladati. Dostupne su sve potrebne komponente i nisu potrebni posebni alati. Ako je piće napravljeno u skladu s tehnologijom i održivo, oduševit će vas savršenom prirodnošću i zasigurno će postati obožavano piće za cijelu obitelj.

Kakvog je okusa vino maslačka?

Napitak ima svijetlo žutu nijansu, nježne arome cvijeća i jedinstvenog mekog okusa s osvježavajućim notama.

Značajke kuhanja

Maslačak se bere između kraja travnja i sredine srpnja. Bolje prije ručka i po suhom, sunčanom vremenu. Nakon pauze, latice odmah odvojite od pupova. Ako recept predviđa cijeli pupoljak, rezultat će biti mutni alkohol gorkog okusa, pogodan samo za liječenje. Također, takvo piće mora biti fiksirano alkoholom kako bi se izbjeglo stvaranje plijesni.

Dodavanjem agruma, grožđica, začina, začina, ne samo da možete diverzificirati i poboljšati okus, već i osigurati normalan tijek procesa fermentacije.

Prilikom izrade vina važna je sterilnost jela, jer patogeni mogu pokvariti proizvod. Ne preporučuje se upotreba metalnih posuda u bilo kojoj fazi proizvodnje vina. Iznimka su emajlirane posude i posude od nehrđajućeg čelika.

Korist i šteta

Vino u prihvatljivim dozama je korisno, ono je i delicija i učinkovit lijek, jer:

  • smanjuje rizik od srčanih bolesti;
  • normalizira pokazatelje krvnog tlaka;
  • smiruje živčani sustav i uklanja nesanicu;
  • potiče aktivnost mozga;
  • bori se protiv nedostatka vitamina, obnavljajući razinu esencijalnih hranjivih sastojaka u tijelu;
  • pomaže u uklanjanju toksina;
  • poboljšava vid.

Vino maslačka, kao i svaki alkoholni proizvod, može naštetiti tijelu. Prekomjerni unos smanjuje krvni tlak i remeti ritam srca, negativno utječe na rad jetre, bubrega i probavnog sustava.

Kako napraviti vino od maslačka kod kuće

Da biste dobili vino maslačka uravnoteženog okusa i aromatičnih nota, morate pravilno provesti cijeli postupak proizvodnje, strogo poštujući recept. Prije kuhanja preporučuje se da se upoznate s predloženim metodama i odaberete sebi prikladniju opciju.

Jednostavan recept

Tradicionalni recept za vino od maslačka uključuje hranu poput:

  • 1 litra staklenke cvjetova maslačka;
  • 2 g limunske kiseline;
  • 1 kg šećera;
  • 15 kom. grožđice;
  • 4 litre vode.

Kako napraviti osvježavajuće piće prema receptu:

  1. Latice biljke prelijte s 3,5 litre kipuće vode i ostavite na stranu 24 sata.
  2. Filtrirajte sirovine i dodajte limunsku kiselinu u dobiveni sastav.
  3. Otopite šećer u preostaloj količini vode i kombinirajte ga s tekućinom za cvijeće.
  4. Uklonite na toplo mjesto 2 dana, nakon stavljanja grožđica.
  5. Ulijte u staklenu posudu i zatvorite tako da ugljični dioksid izlazi, ali zrak ne ulazi. Da biste to učinili, bolje je koristiti vodenu brtvu.
  6. Proces fermentacije trajat će 1 mjesec.
  7. Na kraju razdoblja ulijte piće u boce i zatvorite.

S medom

Potreban popis komponenata:

  • 2 kg cvjetova maslačka;
  • 3 litre vode;
  • 50 g vinskog kvasca;
  • 1 kg šećera;
  • 1 kg meda;
  • metvica po ukusu.

Kako kuhati prema receptu:

  1. Oprani cvijet maslačka oslobodite peludi i mljevenog mesa.
  2. Sirovine prelijte s 1 litrom tople vode i sjedinite s 0,5 kg šećera, pokrijte gazom i stavite na neosvijetljeno, toplo mjesto.
  3. Nakon 5 dana dodajte preostalu količinu šećera u sladovinu, nakon otapanja u vodi, medu, dodajte metvicu. Postavite vodenu brtvu i odvojite za fermentaciju.
  4. Nakon 30 dana vino ocijedite iz taloga i filtrirajte.
  5. Pošaljite osvježavajuće piće u bocu, čep i izvadite ga u podrum da odleži.
  6. Nakon 5 mjeseci vino prelijte u boce kroz slamku, zatvorite i čuvajte u vodoravnom položaju.

Opcija s limunom i narančom

Sastojci:

  • 200 g maslačka;
  • 2 naranče;
  • 2 limuna;
  • 1 žlica. l. grožđice;
  • 3 litre vode;
  • 500 g šećera.

Algoritam radnji:

  1. Pošaljite cvijeće biljke u staklenku i pospite ih šećerom.
  2. Nakon 2-3 dana, kako cvasti puste sok, dodajte 1 čašu hladne vode i odložite još 3-4 dana.
  3. Iscijedite sok od limuna i naranče i kombinirajte dobiveni sastav s grožđicama.
  4. Procijedite infuziju, dodajte voćni sok s grožđicama i dovedite volumen na 3 litre, koristeći prokuhanu vodu, nakon što ste je prethodno ohladili. Pokriti gazom.
  5. Postavite vodenu brtvu kod prvih znakova vrenja.
  6. Na kraju postupka fermentacije ulijte sastav u boce, zatvorite i stavite u tamnu sobu 4-6 mjeseci.

S limunskom kiselinom i matičnjakom

Da biste napravili osvježavajuće piće, morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

  • 1 litra staklenke cvjetova maslačka;
  • 3,5 litre vode;
  • 2 sata limunska kiselina;
  • 1 kg šećera;
  • 10 komada. grožđice;
  • matičnjak po ukusu.

Korak po korak recept:

  1. Stavite žute latice, odjevene s pedikela, u lonac i dodajte matičnjak, nakon što ste ga isprali i nasjeckali.
  2. U zasebnu posudu ulijte vodu i pričekajte da zavrije.
  3. Cvjetove prelijte kipućom vodom matičnjaka i promiješajte. Pokrijte sastav gazom i uklonite 24 sata u tamnu, hladnu sobu.
  4. Cvjetnu sladunu procijedite i promiješajte s kiselinom.
  5. Otopite šećer u prokuhanoj vodi i kombinirajte ga s sladovinom, dodajte ovdje neoprane grožđice. Da se sve pomiješa.
  6. Pošaljite sastav na tamno, toplo mjesto, prekriveno tankom gazom.
  7. Ugradite brtvu za vodu nakon 2 dana. Proces fermentacije neće dugo čekati: na površini sladovine stvara se pjena. Kako nestaje, dodajte limunsku kiselinu i premjestite na hladno i tamno mjesto.
  8. Čim zatvarač prestane puštati mjehuriće, ispušta se talog, vino se cijedi kroz cijev, pazeći da se ne trese.
  9. Rasporediti u boce, zatvoriti čepovima i staviti u neosvijetljenu prostoriju s niskom temperaturom na 60 dana.

S limunom i mentom

Da biste napravili slabo alkoholno piće, morate se opskrbiti sljedećim komponentama:

  • 1 litra staklenke biljnog cvijeća;
  • 4 litre vode;
  • 1,5 kg šećera;
  • 2 kom. limun;
  • 10 g grožđica;
  • 2 grančice metvice.

Tehnologija izrade pića:

  1. U lonac ulijte cvjetove maslačka i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da djeluje 24 sata.
  2. Infuziju prokuhajte uključivanjem male vatre.
  3. Ohladite i filtrirajte sastav, dodajte limunov sok i koricu, metvicu, otopljeni šećer u 0,5 l vode, grožđice i instalirajte vodenu brtvu.
  4. Nakon 2 mjeseca, na kraju procesa fermentacije, napunite boce vinom i stavite ih 3-5 mjeseci na odležavanje na mjesto gdje je mrak.

Sa začinima

Da biste stvorili čarobno piće, trebaju vam sljedeći sastojci:

  • 1 litra tegle biljnih latica;
  • 4 litre vode;
  • 2 limuna;
  • 1 kg šećera;
  • šaka grožđica;
  • začini (cimet, klinčić, zvjezdasti anis).

Korak po korak recept:

  1. Ulijte latice vrućom vodom i ostavite 1 dan.
  2. Dobiveni sastav kuhajte 2 minute, a zatim ohladite i procijedite kroz sito ili gazu.
  3. U dobivenu tekućinu dodajte koricu i sok limuna, nasjeckane grožđice i začine.
  4. Ostavite piće zatvorenog poklopca s vodenom brtvom za fermentaciju.
  5. Nakon 2-3 mjeseca vino rasporedite u boce.

Kontraindikacije za ispijanje pića

Kao i svaki proizvod, i vino od maslačka ima niz kontraindikacija:

  • čir na želucu i dvanaesniku;
  • individualna netolerancija;
  • gastritis;
  • djeca mlađa od 12 godina.

Da ne biste naštetili svom zdravlju, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom ako imate takve bolesti.

Kako i koliko dugo se gotov proizvod čuva

Vino maslačka čuvajte na hladnom mjestu, bez izravne sunčeve svjetlosti. Optimalna temperatura je od +10 do +15 stupnjeva. Zbog visokih temperaturnih pokazatelja vino će izgubiti osjetljiv okus, a zbog niskih temperatura prestat će sazrijevati. Stoga je važno izbjegavati temperaturna kolebanja. Razina vlage trebala bi biti između 60-80 posto. Ovi će pokazatelji spriječiti rast plijesni.

Da bi se spriječilo ulazak zraka u boce zbog isušivanja pluta, spremnik mora imati blagi nagib.

Prilikom otvaranja bočice, preporuča se potrošiti proizvod u roku od tjedan dana.


Gledaj video: LIJEK STAR 5000 GODINA ZA KOSTI I KOLJENA!!! (Svibanj 2022).


Komentari:

  1. Nigul

    Mislim, da niste u pravu. Uvjeren sam. Mogu to dokazati. Napiši mi u PM.

  2. Kadison

    Do?

  3. Wilmod

    Ima nešto u ovome. Shvatio, hvala na objasnjenju.

  4. Lenny

    Udario si marku. It seems to me it is very good thought. Potpuno s tobom složit ću se.



Napišite poruku