Savjet

TOP 16 jednostavnih i ukusnih recepata za pripremu džema od limuna za zimu

TOP 16 jednostavnih i ukusnih recepata za pripremu džema od limuna za zimu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nježni, jantarni, s ugodnom kiselkastom slasticom ukrasit će svako pijenje čaja hladnih zimskih večeri. Izrada pekmeza od limuna nije složen postupak, a kao rezultat, dobivamo ne samo ukusnu, već i zdravu deliciju. U limunu je koncentrirana velika količina najvrjednijih makro- i mikroelemenata i vitamina. Pomažu u jačanju imunološkog sustava, normaliziraju rad srca, sudjeluju u procesima hematopoeze i obavljaju druge funkcije u tijelu.

Suptilnosti izrade džema od limuna za zimu

Nije teško pripremiti takvu deliciju, glavno je promatrati neke suptilnosti:

  • agrume je potrebno potopiti u kipuću vodu kako bi se uklonila gorčina;
  • da biste uklonili gorčinu, možete ukloniti koricu i namočiti je odvojeno;
  • preporuča se uklanjanje kostiju iznutra;
  • ako je bijeli sloj ispod kože gust, mora se odrezati;
  • trebate koristiti tanki sloj zest-a, ona je ta koja daje bogat okus i svijetlu boju;
  • spremnost se provjerava tijestom: stavite malo mase na tanjurić, ako se brzo zgusne pri hlađenju, džem je spreman.

Izbor proizvoda

Kvaliteta, koncentracija i okus gotovog deserta ovise o pravilno odabranim plodovima limuna:

  • plodovi moraju biti cjeloviti, bez znakova kvarenja;
  • koža ne smije biti debela, što je gušća kora, to će biti više gorčine i duže će trebati da je potpuno upije ili ukloni;
  • nemojte koristiti voće sa smežuranom kožom;
  • plodovi trebaju biti čvrsti, mekoća ne znači svježinu, neće biti sočna.

Priprema spremnika

Uspjeh nabave ne ovisi samo o pripremi, već i o ispravnoj pripremi spremnika. Posude ne smiju imati iver na vratu, čiste, sterilizirane i suhe. Ako u njima ima vode, pekmez će se pokvariti i fermentirati.

Možete sterilizirati:

  • u pećnici;
  • u mikrovalnoj pećnici;
  • moguće je ključanje;
  • preko pare.

Najbolji recepti

Jedinstvenost ove slastice je u tome što se na temelju osnovne verzije pripremaju mnoge nove zanimljive delicije. Dodaju se začini, voće, naranče, đumbir.

Brzi recept

Da biste dobili džem trebate:

  • limun - 1 kilogram;
  • voda - 130 mililitara;
  • šećer - 1 kilogram.

Nizanje:

  1. Očetkajte limune. Prokuhajte 5 minuta.
  2. Izrežite po želji na klinove ili kockice.
  3. Kuhajte sirup od vode i šećera, stavite agrume, kuhajte 30-40 minuta. Po želji dodajte vaniliju.
  4. Provjerite spremnost stavljanjem malo na tanjur.
  5. Rasporedite u pripremljenu posudu i zatvorite.

Džem od limuna s komadićima voća

Za promjenu možete koristiti jagode, ribiz, jabuke, kruške, šljive, ananas, mango, fizalis.

Džem se kuha prema gore navedenoj shemi. Dodajte komade voća 15 minuta prije kraja kuhanja.

Recept za mljevenje mesa

Kuhanje s mlinom za meso omogućit će vam da dobijete džem jednolike konzistencije. Skup komponenata koristi se na isti način kao u brzom receptu. Uz to možete koristiti cimet, vaniliju.

Nizanje:

  1. Namočite limun u kipuću vodu 10 minuta. Izrežite, uklonite sjemenke i uvijte.
  2. Ulijte navedenu količinu šećera.
  3. Prokuhajte pola sata i stavite u staklenke.

S dodatkom vode

Koristi se klasični set sastojaka.

Shema djelovanja:

  1. Limun namočite 10 minuta u kipućoj vodi.
  2. Izrežite na tanke kotačiće, ulijte litru vode i odstojite 10 sati.
  3. Kuhajte četvrt sata, dodajte šećer i nastavite kuhati oko sat vremena. Za to vrijeme tekućina će ispariti, kriške će postati prozirne.

Od limunovog soka

Džem od soka ispasti će prozirno, sunčane boje.

Shema kuhanja:

  1. Oprati 1 kilogram limuna, izrezati, provući kroz sokovnik.
  2. Tortu stavite u gazenu krpu, ona će biti u soku tijekom postupka kuhanja. Tvari u koži omogućuju brže zgušnjavanje mase.
  3. U sok ulijte 1,2 kilograma šećera i kuhajte pola sata.
  4. Izvadite vrećicu s kolačem, ulijte masu u pripremljenu posudu.

S poletom

Džem s korom, gotov, izgleda poput kandiranog voća. Koristi se klasični skup komponenata.

Nizanje:

  1. Odvojite koru, namačite sat vremena u hladnoj vodi. Ocijedite i ponovno namočite tekućinu.
  2. Narežite koru na kockice, prekrijte šećerom i kuhajte 10 minuta.
  3. Limun samljeti u blenderu ili samljeti. Stavite koru, kuhajte još četvrt sata. Podijelite se na banke.

Bez kuhanja

Ovaj se džem naziva "Vitaminka". Ne samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo jelo. Odsutnost toplinske obrade omogućit će vam da sačuvate maksimum vitamina.

Nizanje:

  1. Potopite kilogram limuna u kipuću vodu 10-15 minuta. Ocijedite i osušite tekućinu. Voće mora biti potpuno suho, inače će džem fermentirati.
  2. Uvijte kroz mlin za meso, dodajte 1,5 kilograma šećera. Ostavite da odstoji četvrt sata uz povremeno miješanje da se otopi. Stavite u steriliziranu, suhu posudu i stavite u hladnjak.

S narančama

Naranče će dodati džem od limuna svjetlinu, aromu i bogatstvo.

Nužno je:

  • naranča - 450 grama;
  • limun - 450 grama;
  • šećer - 1 kilogram.

Nizanje:

  1. Operite limunsko voće. Skinite naranče. Izrežite na kriške, uklonite sjeme. Prekrijte šećerom.
  2. Istisnite sok iz limuna rukama. Prelijte preko naranče.
  3. Iscijeđeni limun narežite na trakice, ulijte litru vode, kuhajte 5 minuta, ocijedite tekućinu, napunite i kuhajte pola sata.
  4. Tekućinu iz limuna ulijte u naranče kroz sito. Kuhajte pola sata i istucite miješalicom.
  5. Izrežite koricu naranče na tanke trakice ili male kockice, stavite smjesu od limuna i naranče i kuhajte još četvrt sata.
  6. Složite u pripremljenu posudu.

S đumbirom

Limun s đumbirom kombinacija je ne samo ukusne, već i zdrave.

Nužno je:

  • limun - 1 kilogram;
  • đumbir - 230 grama;
  • šećer - 1 kilogram.

Nizanje:

  1. Iscijedite sok iz jednog limuna, ostatak kuhajte 10 minuta.
  2. Izrežite na komade, izvadite sjemenke i istucite miješalicom. Ulijte pripremljeni sok.
  3. Prekrijte šećerom i kuhajte pola sata.
  4. Ogulite đumbir, naribajte i dodajte limunu. Prokuhajte još 10 minuta, stavite u staklenke.

S narančama i đumbirom

Džem od limuna i đumbira s narančama priprema se prema prethodnom receptu. Izrežite 450 grama naranče na komade, istucite miješalicom zajedno s narančama. Povećajte količinu šećera za 200 grama.

S cimetom i vanilijom

Džem sa začinima ima pikantno nježni okus. Ako želite, možete koristiti samo vaniliju. Džem se priprema prema brzom receptu. 10 minuta prije završetka toplinske obrade dodajte 5-7 grama vanilije i pola štapića cimeta.

Sa želatinom

Ako domaćica sumnja u rezultat, da će se masa gelirati, možete koristiti želatinu. Džem se priprema prema bilo kojem od predloženih recepata.

  1. Za navedenu količinu proizvoda potrebno je 15 grama želatine. Mora se preliti sa 100 mililitara vode, pričekati da nabubri.
  2. Na kraju kuhanja stavite vrući džem, kuhajte 2-3 minute. Podijelite se na banke.

Uz kivi, banane i naranču

Ovaj se džem priprema prema receptu s narančama. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte 2 kivija i 2 banane razmućene u blenderu.

S muškatnim oraščićem

Muškatni oraščić džemu će dodati posebnu pikantnost. Okus "za amatera", ali pokušajte koštati. Priprema se prema receptu s vanilijom i cimetom, samo trebate dodati 5 grama muškatnog oraščića.

U tvornici kruha

Ovaj će pomoćnik brzo i bez muke napraviti prekrasan ukusan desert. Skup komponenata - prema klasičnom brzom receptu.

Shema djelovanja:

  1. Kuhajte limun 10 minuta, izrežite na male kriške, stavite u aparat za kruh.
  2. Ulijte navedenu količinu šećera, postavite željeni način rada. Ako ga nema, postavite način rada koji uključuje kuhanje 1,5 sata.
  3. Gotov pekmez stavite u staklenke.

Recept za pekmez u sporom kuhaču

Skup komponenata može se koristiti iz bilo kojeg recepta, glavna tajna je da će multivarka napraviti ovaj džem bez trošenja vremena i truda domaćice.

Nizanje:

  1. Kuhajte limun 10 minuta. Nasjeckajte sitno, stavite u zdjelu multivarke.
  2. Dodajte šećer, pričekajte pola sata dok se sok ne odvoji.
  3. Postavite način rada "Pečenje" na 1 sat na 120 oko.
  4. Gotov pekmez rasporedite u staklenke.

Spremanje deserta

Hermetički zatvoreni spremnici čuvaju se u sobnim uvjetima godinu dana, u mračnim, hladnim sobama - do 2 godine. "Vitaminka" - džem bez kuhanja - čuva se isključivo u hladnjaku, ne više od šest mjeseci.


Gledaj video: DOMAĆI DŽEM OD SMOKAVA BEZ KONZERVANSA KOJI SE SPREMI ZA 45 MINUTA (Kolovoz 2022).