Savjet

20 najboljih korak-po-korak recepata za izradu slijepih kora od cikle za zimu

20 najboljih korak-po-korak recepata za izradu slijepih kora od cikle za zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Čorbe od repe za zimu imaju ugodan i neobičan okus. Jela će svakako ukrasiti stol za blagovanje i bit će izvrstan dodatak bilo kojem prilogu. Brojni se recepti razlikuju po sastojcima i načinu pripreme. Prvo, trebali biste odabrati prave proizvode i pripremiti spremnik. Ovisno o proporcijama navedenim u uputama i drugim preporukama, bit će moguće sve učiniti bez pogrešaka.

Načela konzerviranja repe za zimu

Prije nastavka konzerviranja, morate se odlučiti za recept. Nakon toga se pažljivo bira povrće i pripremaju posude.

Odabir i priprema povrća

Da bi jelo bilo ukusno, trebate odabrati svježe, visokokvalitetno povrće. Površina mora biti ravna, bez oštećenja i znakova propadanja. Za kuhanje je bolje uzeti mladu repu srednje veličine sa svijetlo crvenom unutrašnjošću bez bijelih žila.

Povrće se temeljito opere, odreže rep i vrhovi. Zatim se korjenasto povrće umoči u hladnu vodu i kuha 43 minute. Čim se povrće ohladi, uklonite kožicu. Zatim se repa reže kako je naznačeno u uputama za recept.

Kako pravilno pripremiti spremnike za zavarivanje

Da bi predjelo bilo dobro, važno je odabrati i pripremiti pravu posudu:

  • svi se spremnici ispituju na iver i pukotine;
  • odabrani spremnik ispere se otopinom sode ili sapuna;
  • u posljednjoj fazi staklenke se steriliziraju na pari vruće vode.

Što napraviti od cikle za zimu: recepti

Provjereni, najbolji recepti pomoći će vam u pripremi ukusnog, zdravog i neobičnog jela. Oni se temelje na jednostavnim i pristupačnim komponentama.

Klasičan način zime u bankama

U klasičnoj verziji recepta, osim korjenastog povrća, postoje začini i začini. Rezultat je preljev za salate i prva jela. Za pripremu konzerviranja trebat će vam limenke i sljedeće komponente:

  • korijensko povrće - 340 g;
  • sol - 37 g;
  • šećer - 43 g;
  • češnjak - 34 g;
  • ocat - 45 ml;
  • papar u zrnu i klinčić;
  • ljuta paprika - pola mahune.

Kuhanje jela neće potrajati dugo:

  • kuhano crveno povrće izreže se na komade i rasporedi u spremnike;
  • dodajte nekoliko kriški ljute paprike i tanjur češnjaka;
  • u vodu dodajte sol, šećer i začine, prokuhajte, kuhajte 12 minuta i ulijte ocat;
  • gotova salamura ulije se u povrće i smota.

Opcija bez sterilizacije

Gotovo jelo ima pomalo pikantan okus. Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • repa - 900 g;
  • ocat - 160 ml;
  • sol - 12 g;
  • lavrushka - 2 komada;
  • zrna papra;
  • cimet - pola štapića.

Faze konzerviranja:

  • komadi kuhanog korjenastog povrća umaču se u sterilizirane posude;
  • prokuhajte vodu kojoj su dodani začini;
  • povrće se prelije gotovom marinadom i stegne poklopcima.

Kavijar od cikle

Ispada da je jelo ukusno i nježno. Za pripremu međuobroka trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • repa - 550 g;
  • šećer - 72 g;
  • sol - 16 g;
  • ocat - 45 ml;
  • biljno ulje - 55 ml;
  • mljeveni papar.

Detaljne upute:

  • korijensko povrće usitnjeno je pomoću miješalice;
  • dodajte začine, ocat, ulje;
  • rezultirajuća kaša kuha se 16 minuta;
  • gotovi kavijar položi se u pripremljene posude.

S hrenom i češnjakom

Ovaj je recept savršen za ljubitelje začinjenih zalogaja. Da biste radili, trebat će vam sljedeće komponente:

  • korijensko povrće - 1,6 kg;
  • hren - 170 g;
  • češnjak - 210 g;
  • ocat - 55 ml;
  • šećer - 140 g;
  • mljeveni papar;
  • sol - 72 g;
  • suncokretovo ulje - 120 ml.

Konzerviranje je jednostavno i brzo pripremiti:

  • povrće se sjecka u miješalici;
  • ulijte ulje u veliku posudu, pričekajte kuhanje;
  • dodaje se nasjeckano povrće;
  • dodaju se začini i papar;
  • dodajte češnjak 6 minuta prije spremnosti;
  • u posljednjoj minuti kuhanja ulijte ocat;
  • grickalica s okusom spremna za distribuciju u staklenke.

Na Kubanu

Da biste sačuvali crveno povrće, trebat će vam komponente kao što su:

  • zrna papra;
  • klinčić;
  • lavrushka - 2 komada;
  • cimet;
  • sol - po 210 g;
  • ocat - 82 ml.

Postupak kuhanja izgleda ovako:

  • pripremljeni začini prvo se stave u posudu;
  • zatim položite kuhano povrće korijena narezano na kriške;
  • ulijte marinadu;
  • sterilizirati posudu 12 minuta.

S limunskom kiselinom

Korijensko povrće pripremljeno prema ovom receptu idealno je i za dresiranje boršča i za dodavanje salatama. Da biste jelo smotali, trebaju vam sljedeći sastojci:

  • repa - 900 kg;
  • sol - 24 g;
  • limunska kiselina.

Kuhanje neće stvarati poteškoće čak ni za početnice domaćice:

  • dovesti vodu sa soli i limunskom kiselinom do vrenja;
  • kuhano povrće sjecka se ribežom;
  • Trake cikle čvrsto se pune u pripremljene staklenke;
  • ulijte salamuru;
  • staklenke sa sadržajem steriliziraju se 25 minuta.

S grahom

Potrebni sastojci za pripremu salate za zimnicu:

  • grah - 550 g;
  • korijensko povrće - 900 g;
  • luk - 60 g;
  • pasta od rajčice - 57 g;
  • sol - 37 g;
  • šećer - 70 g;
  • ocat - 55 ml;
  • mljeveni papar.

Postupak pripreme salate uključuje sljedeće korake:

  • grah se moči u vodi 1,5 sata, nakon čega se kuha dok se ne skuha;
  • nasjeckajte sve pripremljeno povrće;
  • najprije se grah stavi u duboku posudu, zatim se ulije ostatak povrća, voda, ulje i dodaju začini;
  • dinstajte povrće 35 minuta;
  • 11 minuta prije kraja kuhanja ulijte ocat;
  • gotova salata položi se u posudu i smota.

S tikvicama

Ukusan i zdrav zaokret dobiva se od cikle s tikvicama. Sastojci koji su vam potrebni:

  • korjenasto povrće, luk i tikvice - po 1,2 kg;
  • ocat - 240 ml;
  • ulje - 90 ml;
  • šećer - 190 g;
  • sol - 37 g;
  • zrna papra;
  • lavrushka - 3 komada.

Postepena priprema međuobroka:

  • korjenasto povrće i tikvice treba naribati na srednje ribežu;
  • sitno nasjeckajte luk;
  • ocat, sol, šećer, ulje i začine otopite u vodi;
  • dodajte luk u kipuću salamuru, a nakon 4 minute sve ostalo povrće;
  • gotov zalogaj složi se u staklenke i sterilizira 9 minuta.

S lukom

Jelo se priprema od sljedećih sastojaka:

  • korijensko povrće - 3,6 kg;
  • luk - 410 g;
  • suncokretovo ulje - 240 ml;
  • jabučni ocat - 78 ml;
  • sol i šećer.

Konzervirana hrana priprema se jednostavno:

  • samljeti povrće;
  • dodajte ulje u vodu i pustite da zavrije;
  • nasjeckano povrće uronjeno je u tekućinu;
  • dodajte sol i šećer;
  • nakon 12 minuta ulijte ocat;
  • gotovi kiseli krastavci distribuiraju se u kontejnere.

S rajčicama

Za uvijanje trebat ćete pripremiti sljedeće komponente:

  • rajčica - 900 kg;
  • korijensko povrće - 280 g;
  • šećer - 130 g;
  • češnjak - 43 g;
  • kišobran od kopra;
  • zrna papra;
  • ocat - 45 ml.

Kuhanje neće potrajati dugo:

  • korijensko povrće i češnjak izrezani su na tanke ploče, stavljeni u posudu;
  • dodajte kopar, papriku i rajčicu;
  • ulijte vruću vodu i nakon 8 minuta ulijte u lonac;
  • dodajte sol, šećer, začine, prokuhajte i ulijte ocat;
  • prelijte povrće marinadom.

S gljivama

Ciklu također možete zatvoriti zimom gljivama, za to će vam trebati:

  • šampinjoni - 210 g;
  • bugarska paprika - 180 g;
  • mrkva - 120 g;
  • luk - 54 g;
  • rajčica - 450 g;
  • ocat - 35 ml;
  • biljno ulje - 160 ml;
  • peršin.

Slijed rada je sljedeći:

  • mrkva i korijenski usjevi sjeckaju se na ribežu, papar se reže na trake;
  • mrkva, luk i paprika pirjaju se na ulju;
  • gljive se prže odvojeno, a repa dinsta;
  • prženo povrće stavlja se u duboku posudu za daljnje dinstanje, dodaju se gljive, repa, začini;
  • 4 minute prije kuhanja ocat ocijedite;
  • salata se raspoređuje u posude i sterilizira 14 minuta.

Na korejskom

Ispada da je jelo pomalo začinjeno i aromatično. Očuvanje se čuva tijekom zime. Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

  • crveni korijeni - 550 g;
  • češnjak - 34 g;
  • ocat - 53 ml;
  • sol - 18 g;
  • šećer - 25 g;
  • biljno ulje - 110 ml.

Način kuhanja je sljedeći:

  • repa se utrljava na posebnom ribežu za mrkvu na korejskom jeziku;
  • dodajte začine;
  • ulje se ulije u lonac, doda se sitno nasjeckani češnjak i smjesa se zakuha;
  • povrće prelijte kipućim uljem i ulijte ocat;
  • gotova salata položi se u posude;
  • sterilizirano 16 minuta;
  • u posljednjoj fazi ostaje zategnuti staklenke poklopcima.

Kvas od repe

Piće sadrži mnoge korisne komponente. Sastojci potrebni za kuhanje:

  • repa - 310 g;
  • šećer - 160 g;
  • krekeri - 110 g;
  • brašno - 45 g.

Sve su ove komponente čvrsto zapakirane u posudu, napunjene vodom i ostavljene da fermentiraju 5 dana. Zatim se staklenka premjesti na hladno mjesto.

S paprom

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • repa - 2,9 kg;
  • bugarska paprika - 450 g;
  • luk - 70 g;
  • ocat - 90 ml;
  • šećer - 220 g;
  • sol - 47 g.

Uputa će vam pomoći da pravilno pripremite predjelo:

  • korijensko povrće zdrobljeno je na ribežu;
  • luk i paprika paprika izrezani su na kockice;
  • začini, ocat otapaju se u vodi i prokuhavaju;
  • dodajte luk i papriku u kipuću marinadu, dinstajte 6 minuta;
  • zatim uronite repu i nastavite pirjati još 28 minuta;
  • salata se stavi u staklenke i sterilizira 14 minuta.

Nema octa

Blagodati jela bez octa znatno su premašene. Da biste pripremili međuobrok, trebat će vam sljedeće komponente:

  • repa - 450 g;
  • zrna papra;
  • lavrushka - 3 komada;
  • sol - 45 g;
  • limunska kiselina - 7 g;
  • šećer - 65 g

Rad uključuje sljedeće radnje:

  • kuhano povrće korijena izreže se na kockice;
  • stavite lavrushku s paprom u staklenku, zatim štapiće od povrća;
  • rastvorite limunsku kiselinu, začine u vodi i pustite da zavrije;
  • crveno povrće se ulije u pripremljenu posudu s marinadom.

Kiseli kupus

Kiseli kupus dodaje se salatama, vinaigretama, koristi se kao predjelo ili preljev za boršč:

  • Priprema se mala repa. Treba ga temeljito oprati i očistiti.
  • Voda s dodanom soli i šećerom prokuha.
  • Povrće se stavi u veliku posudu i napuni nastalom otopinom soli.
  • Zatvorite poklopcem, stavite teret i stavite ga na toplo mjesto dva tjedna. Povremeno je potrebno ukloniti nastalu pjenu s površine salamure.

Preljev za boršč

Za konzerviranje su potrebni sljedeći sastojci:

  • repa - 2,7 kg;
  • luk - 45 g;
  • rajčica i paprika - 450 g;
  • mrkva - 900 g;
  • sol i šećer - po 55 g

Predjelo se priprema prema slijedećem slijedu radnji:

  • nasjeckane rajčice u blenderu;
  • korijen usjeva izrezan je u šipke;
  • nasjeckajte mrkvu;
  • luk i papriku narezati na kockice;
  • masa rajčice se kuha i kuha sa začinima 16 minuta;
  • zatim dodajte korjenasto povrće, a nakon 18 minuta ostatak povrća i kuhajte još 25 minuta;
  • vruća smjesa se ulije u staklenke.

Sok od repe

Da biste napravili sok od cikle, trebate samo povrće i šećer:

  • Korijen usjeva prolazi kroz mlin za meso, a zatim se sok istiskuje.
  • Dobivenoj tekućini dodaje se šećer.
  • Smjesa se kuha dok se šećer potpuno ne otopi.
  • Sok se ulije u pripremljene staklenke i odmah začepi.

Sirup od cikle

Oprano i oguljeno povrće korijena stavi se u veliku posudu, prelije vodom i kuha 3,5 sata. Zatim se sok istisne i prokuha prije nego što se zgusne. Sirup se ulije u staklenke i pokrije poklopcima.

Cijela repa za zimu

Za jelo se pripremaju sljedeći proizvodi:

  • malo povrće korijena;
  • zrna papra;
  • lavrushka - 2 komada;
  • sol - 550 g;
  • šećer - 45 g;
  • ocat - 53 ml.

Kuhanje neće biti teško:

  • korijensko povrće kuha se u loncu 45 minuta;
  • stavite papar i lavrushku u staklenku;
  • korijensko povrće je položeno;
  • rastvorite sol, šećer i ocat u vodi, pustite da zavrije;
  • cikla se prelije gotovom marinadom i staklenke se steriliziraju 27 minuta.

Datum isteka i pravila skladištenja praznina

Posude s konzerviranom repom čuvaju se na tamnom, hladnom mjestu s dobrom ventilacijom. U takvim uvjetima, snack se čuva dvije godine.


Gledaj video: 10 RECEPTA ZA LEČENJE RAKA (Prosinac 2022).