Najbolji recepti za provjeru zraka za pecivo i torte na vodi

Često se u postu s ljubavnicom suočavaju s teškim izborom što učiniti domaćim ljudima za ukusno i jednostavno za čaj. Također, postoje slučajevi kada hladnjak nema potrebne sastojke za pečenje pita ili peciva, a želite se počastiti mirisnom poslasticom. Koristeći nekoliko recepata, možete pripremiti savršeno tijesto s tijestom u običnoj vodi za pržene torte i pečenje u pećnici. Minimalno jednostavni proizvodi, malo vremena i truda i nevjerojatne, rumenkaste torte ili peciva oduševit će vas i vaše kućanstvo.

Leži tijesto na vodi: korak po korak recept

Ovo tijesto je idealno i za slatka peciva i za pržene pita s gljivama, krumpirom ili mesom.

sastojci:

• 40 g kvasca (brzo djelovanje);
• 600 g pšeničnog brašna;
• 20 g soli;
• 100 g šećera;
• 60 ml biljnog suncokretovog ulja;
• 370 ml vode.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte vodu malo u mikrovalnoj i izlijte u veliku posudu.
2. Dodajte krupne sastojke (sol, kvasac i šećer).
3. Postepeno žlicom dodajte brašno, sigurno mijesite tijesto rukom nakon svakog dodavanja.
4. Kad pravilno kuhano tijesto postane čvrsto i elastično, dodajte biljno ulje i nastavite mijesiti neko vrijeme.
5. Pokrijte vlažnom krpom i držite na toplom, ne zaboravljajući da se stisne svakih pola sata (budite sigurni da barem dva puta).
6. Možete početi formirati torte ili peciva.

Ovisno o punjenju (hoće li biti slatko ili ne), možete povećati količinu šećera.

Medno tijesto: ukusan recept

Mirisna, suludo ukusna peciva dobivaju se ako se umjesto šećera doda prirodni med.

sastojci:

• 15 g soli;
• 20 ml suncokretovog ulja;
• 50 g prirodnog meda;
• 550 g pšeničnog brašna;
• 290 ml vode;
• 10 g kvasca.

Postupak kuhanja:

1. Napravite tijesto od kvasca, pola vode i treći dio brašna. Ostavite na toplom kratko.
2. Otopite med u preostaloj vodi, dodajte sol, biljno ulje i brašno ovom sirupu.
3. Sve temeljito pomiješajte lopaticom dok ne postane glatko.
4. Ulijte smjesu meda u tijesto i zamijesite mekano tijesto, dodajući brašno "po oku".
5. Stavite 25 minuta na toplinu, pazeći da nema propuha. Tijesto je spremno za pravljenje pita ili peciva.

Limunsko tijesto: recept na vodi

Ovo tijesto proizvodi nevjerojatna peciva s okusom limuna i vanilije.

sastojci:

• 10 g esencije vanilije;
• 20 g kvasca;
• 700 g pšeničnog brašna;
• 5 g soli;
• 80 g maslaca (i kremasti i biljni);
• 120 g šećera;
• 3 velika pileća jaja;
• 50 g masne kisele pavlake;
• 30 g limunske naribane kore;
• 300 ml vode.

Postupak kuhanja:

1. Mljevenu brašnu pomiješajte s kvascem i razrijedite vodom do polutečne konzistencije. Ostavi doći.
2. Dok se tijesto sastavlja, pomiješajte razmućena jaja s ostatkom sastojaka i dobro promiješajte žlicom ili lopaticom.
3. Pomiješajte tijesto i smjesu od jaja u dubokoj posudi, miješajte dok ne postane glatko. Ako je tijesto tekuće, možete uzeti još malo brašna.
4. Elastično tijesto se također uklapa, ne zaboravljajući mijesiti dva puta.
5. Možete napraviti fudfu s kojom će peciva i torte biti još ukusnije. Za nju kuhajte nekoliko minuta malo vode, limunovog soka i šećera.
6. Ulijte vruće kolače od friteze i ohladite.

Čokoladno tijesto

Neobično tijesto na vodi možete pripremiti dodavanjem malo čokolade. Pečenje je nevjerojatno ukusno i osjetljivo. Takve torte ili peciva savršeni su za svečanu čajanku.

sastojci:

• 6 g soli;
• 12 g limunske kiseline;
• 20 g rafiniranog ulja;
• 1 veliko pileće jaje;
• 250 ml vode;
• 40 g prirodnog meda;
• 120 g tamne čokolade;
• 85 g šećera;
• 6 g vanilina;
• 15 g kvasca.

Način kuhanja:

1. Izmutite žlicu šećera s kvascem i ulijte malo tople vode. Ostavite neko vrijeme.
2. Preostalu vodu prelijte medom, čokoladom i šećerom i stavite na malu vatru. Čim smjesa postane homogena, maknite s vatre, malo ohladite i dodajte druge komponente.
3. Sjedinite čokoladnu masu i tijesto, prvo dobro izmiješajte žlicom, a zatim ručno umijesite tijesto. Brahu će trebati malo više, to ovisi o njegovoj kvaliteti.

Tijesto treba ostaviti na toplom mjestu dok se ne poveća dva do tri puta, tek tada možete nastaviti s formiranjem proizvoda.

Tijesto od mineralne vode za torte i peciva u pećnici

Tijesto na mineralnoj vodi savršeno je ne samo za pravljenje pita u pećnici ili peciva, već čini i izvrsne pizze, krafne ili pržene pite. Možete ga kuhati vrlo brzo, a najmanje sastojaka će ovaj recept sigurno učiniti omiljenim za svaku domaćicu.

sastojci:

• 1200 g vrhunskog brašna;
• 1 litra mineralne vode (pjenušava);
• 2 pileća domaća jaja;
• 10 g soli;
• 240 g šećera;
• 130 ml vode;
• 100 g kvasca (prešano).

Kako kuhati:

1. Kombinirajte običnu vodu sa šećerom, soli, kvascem. Promiješajte lopaticom i ostavite desetak minuta, ne zaboravljajući da se lagano miješa nekoliko puta.
2. Umutite jaja metlom, ulijte ih u gotovo tijesto, prelijte mineralnom vodom. Prosijte brašno izravno u posudu s tijestom, prvo miješajući žlicom, a zatim - rukom.
3. Zamijesite tijesno bujno tijesto.
4. Stavite veliki lonac na vatru, ulijte vodu u nju i zagrijte je tako da temperatura bude iznad sobne temperature. Maknite s vatre, spustite posudu s tijestom u nju. Voda ne bi trebala doći do testa, savršeno će se izdići iz odlazne pare.
5. Pokrijte tavu čistim ručnikom i ostavite. Nakon što nekoliko puta povećate test, možete započeti s formiranjem peciva ili pita.

Brzo tijesto na vodi

Kuhanje peciva iz takvog tijesta toliko je brzo i ugodno da će ovaj recept zasigurno zauzeti prvo mjesto u bilježnici svake domaćice. Možete uzeti bilo koji nadjev za torte, bit će jednako ukusan.

sastojci:

• 70 g margarina;
• 1 veliko jaje;
• 320 ml vode;
• 50 g šećera;
• 5 g soli;
• 10 g kvasca (bolje prešanog);
• 620 g pšeničnog brašna (premium).

Način kuhanja:

1. Ne morate kuhati tijesto, samo miješajte ne vruću vodu, pire od kvasca i šećer.
2. Jaje razmutite sa soli, ulijte u smjesu kvasca.
3. U malo brašna umiješajte brašno, temeljito miješajući. Otopite margarin i prelijte na kraju tijesta.
4. Podmažite posudu tankim slojem suncokretovog ulja i tamo stavite gotovo tijesto.
5. Staviti na toplinu nije potrebno, tijesto će se dobro dizati na sobnoj temperaturi.

Ovo tijesto se može čuvati nekoliko dana u hladnjaku, savršeno će se dignuti tijekom pečenja i zadržaće svoje kvalitete.

Tijesto za pite na vodi (video)

Ovdje je glavna stvar zapamtiti da neuspješno punjenje može pokvariti i najbolje tijesto. Koristite ove jednostavne recepte, eksperimentirajte s preljevima i sigurno ćete imati vlasničku, originalnu kombinaciju iz koje će biti oduševljeni i vaš dom i svi gosti.

Pogledajte video: Najbolji mamci za pecanje riba šarana. Provjeri! (Svibanj 2022).